Colore giallo pallido opalescente, come da stile, con schiuma bianca.
Al naso presenta sentori di spezie e agrumi, ben bilanciati dalla nota rustica del grano Senatore Cappelli e dalle leggere note fruttate e di pepe bianco date dal lievito. Al palato si ritrovano i sentori presenti spettro olfattivo, richiamando gli aromi di zenzero e pompelmo, su una base morbida e rinfrescante, grazie all’utilizzo del pepe Timut.