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Terreum 91 - Montepulciano d'Abruzzo DOC Biodinamico Senza Solfiti

Vignamadre
Codice
V1217
Formato
75 cl
Tipo
Vino Rosso Senza Solfiti
Produttore
Giannicola Di Carlo

Terreum celebra il forte legame di Giannicola Di Carlo con la terra d'Abruzzo. Il 1991 è l'anno in cui è stata riconosciuta la prima certificazione biologica europea ai vini della Famiglia. La Libellula è il simbolo delle vigne da cui provengono questi vin, che sono immerse in un ecosistema incontaminato e dominato da un lago e da antiche grotte di roccia calcarea: il Bosco Valle Verde della Famiglia Di Carlo.

Questo vino è prodotto con la filosofia di minimo intervento per mantenere integre le caratteristiche naturali del vitigno e del nostro territorio.
Un vino prodotto e trasformato al meglio, le cui uve provengono da campi rimessi a coltura dopo un lungo periodo di riposo, attraverso le rotazioni colturali Biologiche (contro l'impoverimento del terreno agrario) nel rispetto dell'Archetipo Primordiale verso la Madre Terra e l'Uomo.
Dopo la fermentazione alcolica spontanea il vino rimane qualche mese sui propri lieviti e viene poi imbottigliato senza chiarifica ne filtrazione e senza solfiti aggiunti.

COLORE: Rosso rubino intenso con ampia consistenza, tonalità viola con sfumatura porpora
PROFUMO: Sentori intensi di frutta rossa matura e fichi.
SAPORE: Corposo con note di amarena sotto spirito e confettura
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Salumi, primi piatti, arrosti e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C