Prima di stapparlo va rovesciato delicatamente per portare i lieviti in sospensione, fino ad avere il caratteristico colore "torbido come la nebbia",
Al naso apre con note agrumate di pompelmo rosa e cedro.
In bocca è fresco e piacevole, dalla beva compulsiva che lascia un retrogusto agrumato.
Ideale da bere in modo spensierato nel tardo pomeriggio estivo, per un aperitivo in abbinamento a formaggi delicati. Servire a 4-6°C.