Vino di ottima fattura. Colore rosso rubino intenso, profumo ampio, elegante e con sentori di ciliegia, sapore morbido e voluminoso.
Nell'antica tradizione del territorio di Montefalco, dopo aver selezionato le uve per la produzione per la produzione di Montefalco Sagrantino, venivano raccolte tutte le varietà rosse per la composizione di un vino più fresco e di facile abbinamento.
Scacciadiavoli prende spunto da questa tradizione e la perfeziona aggiungendo quel tocco che rende questo vino ancor più amabile. Montefalco Rosso DOC si presta ad un invecchiamento per alcuni anni. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.

Uvaggio: Sangiovese 60%, Merlot 25%, Sagrantino 15% Resa per ettaro: 90/100 q
Vendemmia: Dalla metà di Settembre alla metà di Ottobre
Vinificazione: in tanks di acciaio
Elevazione: in barriques 2° vino ed in tini tronco-conici grandi di rovere francese per 12 mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi
Colore: rosso rubino intenso con note violacee e lievi tonalità granate
Profumo: ampio, elegante, fine, persistente, fruttato con note speziate sentori di sottobosco, di piccoli frutti rossi Gusto: buona struttura, morbido, voluminoso. Equilibrio, acidità e tannino ben bilanciati. Retrogusto fruttato e persistente
Abbinamenti: Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse