Imbottigliato solo nella annate ritenute all’altezza, il Pietramora raccoglie in sé tutto il meglio del sangiovese prodotto nelle nostre vigne siano esse ad alberello (e nelle ultimissime annate sono la maggioranza) siano esse a cordone speronato e dunque di età ben più avanzata. Con l’unica eccezione dello Scaccomatto, il Pietramora è dunque il vino che più ci sta a cuore e che più di ogni altro.