La grappa Prosecco è ottenuta per distillazione delle vinacce di prosecco. È una grappa giovane dal colore cristallino che, al profumo, sprigiona la sobrietà dell’uva bianca di origine con un leggero e “frizzantino” sentore di frutta fresca. Il sapore è decisamente pulito e raffinato, quasi “croccante” con sentori di lievito. È un prodotto molto raffinato con sensazioni aromatiche molto leggere e soavi, motivo per cui si consiglia di degustarla in purezza con un bicchiere a collo stretto per i cultori della grappa e a collo largo per i cultori occasionali, ad una temperatura non superiore ai 16° C.