Una prova di versatilità dell'Erbaluce, a dimostrazione di come questo vitigno sappia esprimere il suo carattere anche dopo una vinificazione di 30 mesi in metodo classico. Si presentaalla vista con un colore giallo paglierino, con spuma fine ed evanescente e perlage fine e deciso. Al naso sviluppa note fruttate ed esotiche, accompagnate da sensazioni di fresche e minerali. In bocca e pieno, morbido e cremoso, di acidità spiccate che rende la bevuta equilibrata. Vino Eclettico, ideale come aperitivo e a tutto pasto con piatti di pesce. Servire a 10°C