Colore giallo paglierino, profumo fine e gradevole in grado di offrire un bouquet fresco e floreale. Il gusto è pieno e giustamente acidulo. La caratteristica acidità conferisce una gradevole freschezza ed esalta i sentori fruttati di mela verde.
Ottimo come aperitivo, con antipasti magri, minestre delicate, piatti di pesce salato e carni bianchi. Consigliabile degustarlo fresco (10° – 12 °C)